Selbst kochen - warum es unsere Zeit wert ist

In einer Welt, in der alles immer schneller gehen muss, scheint Kochen oft wie ein zusätzlicher Aufwand. Doch eine selbst zubereitete Mahlzeit ist weit mehr als nur Nahrungsaufnahme. Sie ist ein bewusster Akt der Fürsorge – für uns, unsere Mitmenschen, und die Umwelt. Hier mein Plädoyer, sich in diesem Jahr bewusst die Zeit für's Selberkochen zu nehmen.

Gesundheit beginnt mit dem, was wir selbst in die Hand nehmen

Wer selbst kocht, entscheidet bewusst über die Zutaten. Frische Lebensmittel, natürliche Fette, weniger Zucker und Salz, keine Zusatzsoffe – all das trägt zu einer ausgewogenen und nährstoffreichen Ernährung bei. Selbstgekochte Mahlzeiten enthalten meist mehr Vitamine, Ballaststoffe und hochwertige Proteine als Fertigprodukte oder Fast Food.

Darüber hinaus wirkt sich das Kochen auch auf unser Essverhalten aus: Wir essen achtsamer, nehmen uns Zeit und hören besser auf die Signale unseres Körpers. Das stärkt nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser Wohlbefinden.

Sich Zeit nehmen – eine Investition, die sich lohnt

Zeit ist ein kostbares Gut. Doch die Zeit, die wir fürs Kochen aufwenden, ist keine verlorene Zeit – sie ist eine Investition. Eine Investition in unsere Energie, unsere Konzentration und unsere langfristige Gesundheit.

Kochen kann entschleunigen, erden und Struktur in den Alltag bringen. Gerade in herausfordernden Zeiten schenkt uns eine selbst zubereitete Mahlzeit Halt, Routine und ein Gefühl von Selbstwirksamkeit.

Gut für die Umwelt – Verantwortung auf dem Teller

Selber kochen bedeutet auch, bewusster einzukaufen. Wer frische, saisonale und regionale Produkte wählt, reduziert Transportwege und schont Ressourcen. Weniger Verpackung, weniger Food Waste und ein achtsamer Umgang mit Lebensmitteln leisten einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz.

Jede Mahlzeit ist eine Entscheidung – für oder gegen Nachhaltigkeit. Und jede bewusste Entscheidung zählt.

Solidarität beginnt beim Einkauf

Solidarität zeigt sich auch darin, wo und wie wir einkaufen. Regionale Produzent:innen, kleine Läden oder solidarische Landwirtschaftsmodelle zu unterstützen stärkt lokale Strukturen und fördert faire Arbeitsbedingungen.

Gemeinsames Kochen und Essen verbindet Menschen, schafft Austausch und Gemeinschaft. Eine selbst zubereitete Mahlzeit kann so auch ein Zeichen von Wertschätzung und Verbundenheit sein.

Selbst kochen schont das Budget

Ein weiterer oft unterschätzter Vorteil: Selbst zu kochen ist meist deutlich günstiger. Fertiggerichte, Take-away oder häufiges Auswärtsessen belasten das Budget stärker, als man denkt.

Mit etwas Planung lassen sich gesunde Mahlzeiten kostengünstig umsetzen – ohne Verzicht, dafür mit mehr Qualität.

Praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag

1. Klein anfangen:Nicht jede Mahlzeit muss perfekt sein. Schon ein bis zwei selbst gekochte Gerichte pro Woche machen einen Unterschied.

2. Vorausplanen:Ein einfacher Wochenplan spart Zeit, Geld und Nerven. Wer weiss, was gekocht wird, greift seltener zu schnellen Alternativen.

3. Einfach kochen:Gesund kochen muss nicht kompliziert sein. Wenige Zutaten, einfache Rezepte und Grundnahrungsmittel reichen oft aus.

4. Reste nutzen:Gekochtes vom Vortag lässt sich oft kreativ weiterverwenden – das spart Geld und verhindert Food Waste.

5. Zeit bewusst einplanen:Kochen als festen Termin im Alltag einzuplanen hilft, ihm den Stellenwert zu geben, den es verdient.

Mehr als Ernährung – eine bewusste Entscheidung

Eine selbst zubereitete Mahlzeit ist ein stiller, aber kraftvoller Schritt in Richtung Gesundheit, Nachhaltigkeit und Solidarität. Sie erinnert uns daran, dass wir mit kleinen Entscheidungen Grosses bewirken können – für uns selbst und für die Welt um uns herum.

Möchtest du dich wieder gesünder und mit mehr Freude und Leichtigkeit ernähren ?

In meinem Coaching begleite ich dich dabei, deinen indivuduellen Ernährungsstil zu entwickeln, der zu dir und deinem Leben passt.

Lass uns gemeinsam den ersten Schritt machen – bewusst, nachhaltig und mit Genuss.